logo

Lav og udfyld tabellen "Organer i det menneskelige fordøjelsessystem og deres funktioner".

Fordøjelsessystemet er et organsystem, hvor mekanisk og kemisk forarbejdning af fødevarer udføres, absorption af forarbejdede stoffer og udskillelse af ufordøjet og ufordøjet madbestanddel. Det er opdelt i fordøjelseskanalen og fordøjelseskirtlerne..

Fordøjelse inkluderer processer såsom nedbrydning af organiske forbindelser, absorption af nedbrydningsprodukter i blodet og lymfen, assimilering af fordøjelsesprodukter af kroppens celler.

Fordøjelseskanalen består af følgende sektioner: mundhulen, svelget, spiserøret, maven, tyndtarmen, tyktarmen, slutter med endetarmen og anus. Fordøjelseskirtler inkluderer leveren og en del af bugspytkirtlen, der udskiller fordøjelsesenzymer.

I mundhulen findes tænder, tunge, kanaludløb fra tre par store og flere små spytkirtler.

Tænderne er forankret i kæbernes alveoler og består af en tandkrone, en hals og en eller flere rødder. Tandhulen er fyldt med papirmasse - bindevæv gennemsyret med blodkar og nerver.

Grundlaget for tanden er dentin, en type knoglevæv. Tandens krone er dækket med emalje og i rodområdet - med cement.

I alt har en voksen 32 tænder - 8 forændinger, 4 hjørnetænder, 8 små molarer og 12 store molarer. Hos børn i alderen 7-9 år skifter mælketænder til permanent.

Tungen er et muskulært organ, der genkender madens smag og temperatur, er involveret i befugtning, omrøring og skubbe den ned i halsen. Sprog er også taleorganet.

Spyt er hemmeligheden for spytkirtlerne. Store spytkirtler - sublingual, parotis, submandibular. Udskillelse af spyt sker refleksivt og koordineres af centre for medulla oblongata.

De vigtigste enzymer i spyt er amylase og maltase. Amylase nedbryder stivelse til maltose, og maltase nedbryder maltose til glukose. Spyt indeholder også det bakteriedræbende stof lysozym og mucin, det stof, der holder madklumpen sammen.

Svelynx er opdelt i nasopharynx, oropharynx og strubehovedet. Svelynx kommunikerer med mundhulen og strubehovedet. Ved indtagelse, hvilket er en refleks handling, stiger hyoidbenet og strubehovedet. Epiglottis lukker indgangen til strubehovedet, og madklumpen kommer ind i svælget og skubber derefter ind i spiserøret.

Spiserøret, hvis øverste tredjedel dannes af strippet muskelvæv, passerer gennem åbningen af ​​membranen ind i bughulen og passerer ind i maven. Fødevarer bevæger sig langs spiserøret på grund af dets peristaltik - muskelsammentrækninger i væggen.

Maven er den forstørrede del af fordøjelsesrøret, hvor fødevarer samles og fordøjes. Proteiner og fedt begynder at blive fordøjet i maven. Maveslimhinden inkluderer flere typer celler.

Kirtelceller i maven udskiller 2-2,5 liter gastrisk juice om dagen. Dets sammensætning afhænger af madens art. Foringscellerne udskiller saltsyre, hvilket er nødvendigt for at aktivere fordøjelsesenzymerne i maven. De vigtigste celler danner fordøjelsesenzymer. Yderligere celler udskiller slimudskillelser.

Mavesaft er sur. Saltsyre aktiverer enzymet i gastrisk juice - pepsin, forårsager hævelse og fordøjelse af proteiner og fremmer deres efterfølgende nedbrydning i aminosyrer. Slimet beskytter maveforet mod mekaniske og kemiske irritationer. Foruden pepsin indeholder gastrisk juice enzymer - gelatinase, der hydrolyserer gelatin, lipase, der nedbryder emulgeret mælkefedt i glycerin og fedtsyrer, chymosin, der knaster mælk.

IP Pavlov studerede mekanismerne til fordøjelse. Han udviklede en metode til at placere en fistel (hul) på en hunds mave i kombination med et snit i spiserøret. Fødevarer kom ikke ind i maven, men forårsagede ikke desto mindre en refleksadskillelse af mavesaft, der forekommer under påvirkning af smag, lugt, type mad. Receptorer i munden og maven udløses af madkemikalier. Impulserne går til fordøjelsescentret i medulla oblongata, og derefter fra det til mavekirtlerne, hvilket forårsager udskillelse af mavesaft.

Regulering af saftudskillelse forekommer også humoristisk.

I fordøjelsens fysiologi skelnes begreber som sult og appetit. Sult er en refleksiv følelse forårsaget af strømme af nerveimpulser fra tom mave til centralnervesystemet. Appetit er en selektiv holdning til madens kvalitet..

Madklumpen fra maven passerer ind i tolvfingertarmen gennem det pyloriske afsnit udstyret med en sfinkter (muskelring).

De vigtigste fordøjelseskirtler er leveren og bugspytkirtlen.

Leveren er placeret på højre side af maven under membranen. Består af lobuler, som dannes af leverceller. Leveren leveres rigeligt med blod- og galdekapillærer. Galle flyder fra leveren gennem galdegangen ind i tolvfingertarmen. Bukspytkirtelkanalen åbner også der. Galle adskilles konstant og har en alkalisk reaktion. Galle består af vand, galdesyrer og galdepigmenter. Der er ingen fordøjelsesenzymer i galden, men det aktiverer virkningen af ​​fordøjelsesenzymer, emulgerer fedt, skaber et alkalisk miljø i tyndtarmen og forbedrer sekretionen af ​​bugspytkirtlen. Leveren har også en barrierefunktion, neutraliserer toksiner, ammoniak og andre produkter dannet under stofskiftet..

Bugspytkirtlen er placeret på den bageste abdominalvæg, lidt bag maven, i tolvfingertarmen. Dette er en kirtel med blandet sekretion, der udskiller pancreasjuice i dens eksokrine del og hormonerne glukagon og insulin i den endokrine del..

Pancreatic juice (2-2,5 liter pr. Dag) er alkalisk og indeholder følgende enzymer:

Fig. 41. Strukturen af ​​tarm villi: 1 - arterie; 2 - Wien; 3 - glatte muskler; 4 - det centrale lymfekar (pilene viser blodstrømningsretningen)

  • trypsinogen, som omdannes til trypsin, som igen nedbryder proteiner til aminosyrer;
  • amylase, maltase og lactase, der nedbryder kulhydrater;
  • lipase, der nedbryder fedt i glycerol og fedtsyrer i nærvær af galden;
  • nukleaser, der spalter nukleinsyrer til nukleotider.

Fordøjelse i tyndtarmen. Sugning. Tyndtarmen er sammensat af tolvfingertarmen, jejunum og ileum. Dens samlede længde er ca. 5-6 m. Slimhinden i tyndtarmen udskiller tarmsaft, hvis enzymer sikrer den endelige nedbrydning af næringsstoffer.

Fordøjelse forekommer både i tarmhulen (hulrummet) og i cellemembranerne (parietal), der danner et stort antal villi, der foretager tyndtarmen. Fordøjelsesenzymer virker på de villøse membraner. I midten af ​​hver villi er der en lymfekapillær og blodkapillærer. Produkterne fra fedtforarbejdning kommer ind i lymfen, og aminosyrer og enkle kulhydrater kommer ind i blodet. Peristaltis i tyndtarmen sikrer bevægelse af mad til tyktarmen. Den endokrine funktion af tyndtarmen er meget vigtig. Tarmceller producerer sekretin, serotonin, gastrin og andre biologisk aktive stoffer.

Tyktarmen dannes af blinde, kolon og endetarm. Dens længde er 1,5-2 m. Cecum har en proces - tillægget. Kirtlerne i tyktarmen producerer juice, der ikke indeholder enzymer, men indeholder slim, der er nødvendigt for dannelse af afføring. Tyktarmsbakterierne udfører en række funktioner - fermentering af cellulose, syntese af vitamin K og B og protein forfald. I tyktarmen absorberes vand og fiberhydrolyseprodukter. Proteinnedbrydningsprodukter gøres uskadelige i leveren. Madrester akkumuleres i rektum og fjernes gennem anus.

Regulering af fordøjelse. Fordøjelsescentret er placeret i medulla oblongata. Center for defækation er placeret i lumbosacral rygmarv. Den sympatiske del af nervesystemet svækkes, og den parasympatiske del forbedrer peristaltik og sekretion af juice. Humoral regulering udføres både af de egne hormoner i mave-tarmkanalen (gastrin, sekretin) og af hormoner i det endokrine system (adrenalin).

Du skal spise frisk mad af god kvalitet. Tilstrækkelig ernæring sørger for korrespondance mellem energiomkostningerne og deres påfyldning.

Det gennemsnitlige daglige behov for proteiner er ca. 100-150 g, for kulhydrater 400-500 g og for fedtstoffer ca. 80 g.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.

Fordøjelsessystemets struktur og funktion

Organerne i mave-tarmkanalen er arrangeret på en sådan måde, at en person fra mad får alt nødvendigt for sit liv. Hvad er fordøjelsesorganernes vigtige funktioner? Takket være deres velkoordinerede arbejde kommer toksiner og giftstoffer ikke ind i blodomløbet. Derudover beskytter fordøjelsessystemet en person mod visse infektionssygdomme og giver hans krop uafhængigt syntese af vitaminer.

Fordøjelsessystemets struktur og funktion

Fordøjelseskanalen består af følgende links:

  • mundhule med spytkirtler;
  • svælg;
  • spiserøret;
  • mave;
  • lever;
  • tyktarmen og tyndtarmen;
  • bugspytkirtel.
Navn på kropFunktioner i strukturenFunktioner udført
Oralt hulrumTunge, tænderSlibning, analyse og blødgøring af madklumpen
spiserørMuskulære, serøse membraner, epitelMotoriske, beskyttende og sekretoriske funktioner
MaveHar et stort antal blodkarFordøjelse af madklumpen
duodenumIndeholder kanaler i leveren og bugspytkirtlenBevægelsen af ​​madklumpen langs fordøjelseskanalen
LeverHar vener og arterier ansvarlige for blodforsyningen til organetDistribution af næringsstoffer, syntese af forskellige stoffer og afgiftning, galdeproduktion
PancreasPlaceret under mavenEkstraktion med enzymer af en særlig hemmelighed, der ændrer næringsstoffer
TyndtarmDet er lagt i løkker, væggene i dette organ kan sammentrække, der er villi på den indre slimhinde, der øger dens arealAbsorption af opdelte næringsstoffer
Tyktarm (med anus og lige snit)Organets vægge er sammensat af muskelfibreFærdiggørelse af fordøjelsesprocessen såvel som vandabsorption, dannelse af afføring og tarmbevægelse gennem afføring

Fordøjelseskanalen ligner et rør, der er syv til ni meter langt. Nogle kirtler er placeret uden for systemets vægge, men interagerer med det og udfører generelle funktioner. Interessant nok har mave-tarmkanalen en stor længde, men passer ind i den menneskelige krop på grund af det enorme antal bøjninger og løkker i tarmen.

Digestive systemfunktioner

Strukturen af ​​de menneskelige fordøjelsesorganer er naturligvis af betydelig interesse, men de funktioner, de udfører, er også nysgerrige. Først kommer klumpen af ​​mad ind i halsen gennem munden. Derefter flytter den til andre dele af fordøjelseskanalen langs spiserøret..

Knust i munden og forarbejdet med spyt kommer mad ind i maven. Organerne i det endelige segment af spiserøret samt bugspytkirtlen og leveren er placeret i bughulen..

Varigheden af ​​opholdet af mad i maven afhænger af dens type, men er ikke mere end et par timer. Fødevarer i det specificerede organ interagerer med gastrisk juice, hvilket resulterer i, at det bliver meget flydende, det blandes og senere fordøjes.

Yderligere kommer massen ind i tyndtarmen. Takket være enzymer (enzymer) omdannes næringsstoffer til elementære forbindelser, der absorberes i kredsløbssystemet, inden de filtreres i leveren. Madrester bevæger sig ind i tyktarmen, hvor væske absorberes og afføring dannes. Gennem tarmbevægelser forlader forarbejdet mad den menneskelige krop.

Betydningen af ​​spyt og spiserør i fordøjelsessystemet

Organerne i fordøjelsessystemet kan ikke fungere normalt uden deltagelse af spyt. Små og store spytkirtler er placeret på slimhinden i mundhulen, hvor mad oprindeligt får. Store spytkirtler er placeret i nærheden af ​​auriklerne, under tungen og kæberne. Kirtlerne placeret i nærheden af ​​auriklerne producerer slim, og de to andre typer producerer en blandet hemmelighed..


Spytstrømmen kan være meget intens. Så når du bruger citronsaft, frigives op til 7,5 ml af denne væske pr. Minut. Det indeholder amylase og maltase. Disse enzymer aktiverer fordøjelsesprocessen allerede i mundhulen: under virkning af amylase omdannes stivelse til maltose, som derefter modificeres af maltase til glukose. Det meste af spyt er vand.

Madklumpen er i munden i op til tyve sekunder. I denne periode kan stivelse ikke opløses fuldstændigt. Spyt har som regel enten en let alkalisk eller neutral reaktion. Derudover indeholder denne væske et specielt proteinlysozym, der har desinficerende egenskaber..

De menneskelige fordøjelsesorganer inkluderer spiserøret, der følger svælget. Hvis du forestiller dig dens væg i snit, kan du se tre lag. Det midterste lag består af muskler og kan trække sig sammen, hvilket gør det muligt for fødevarebolusen at rejse fra svelget til maven.

Når mad passerer langs spiserøret, udløses mavesfæren. Denne muskel forhindrer fødevarebolusens bagudgående bevægelse og holder den i det specificerede organ. Hvis det ikke fungerer godt, kastes de forarbejdede masser tilbage i spiserøret, hvilket fører til halsbrand..

Mave

Dette organ er det næste led i fordøjelsessystemet efter spiserøret og er lokaliseret i det epigastriske område. Parametrene i maven bestemmes af dens indhold. Et organ, der er frit for mad, har en længde på højst tyve centimeter og en afstand mellem væggene fra syv til otte centimeter. Hvis maven er moderat fyldt med mad, stiger dens længde til 25 centimeter og dens bredde - op til tolv centimeter..

Orgelets kapacitet er variabel og afhænger af dets indhold. Det spænder fra halvanden til fire liter. Når du udfører at sluge, slapper mavemusklerne af, indtil måltidets afslutning. Men hele denne tid er hans muskler klar. Deres betydning kan ikke overvurderes. Maden er flosset, og på grund af bevægelse af muskler behandles den. Den fordøjede madbolt bevæger sig til tyndtarmen.

Mavesaft er en klar væske med en sur reaktion på grund af tilstedeværelsen af ​​saltsyre i dens sammensætning. Det indeholder følgende grupper af enzymer:

  • proteaser, der nedbryder proteiner i polypeptidmolekyler;
  • lipaser, der påvirker fedt;
  • amylaser, der omdanner komplekse kulhydrater til enkle sukkerarter.

Produktionen af ​​mavesaft udføres normalt under forbruget af mad og varer i en periode på fire til seks timer. Op til 2,5 liter af denne væske frigives på 24 timer.

Tyndtarm

Dette segment af fordøjelsessystemet består af følgende links:

  • duodenum;
  • mager tarm;
  • tarmen.

Tyndtarmen er "pakket" i løkker, hvilket gør den passer i mavehulen. Han er ansvarlig for at fortsætte fødevareprocessen, blande den og derefter dirigere den til den tykke sektion. Kirtlerne placeret i vævene i tyndtarmen producerer en sekretion, der beskytter dens slimhinde mod skader.

I tolvfingertarmen er mediet let alkalisk, men med massens indtrængning fra maven ændrer det sig nedad. I denne zone er der en bugspytkirtelkanal, hvis hemmelighed alkaliserer madklumpen. Det er her enzymerne i mavesaften stopper deres handling..

Kolon

Denne del af mave-tarmkanalen betragtes som den sidste, dens længde er cirka to meter. Det har den største lumen, men ved det faldende kolikregion falder bredden af ​​dette organ fra syv til fire centimeter. Strukturen af ​​tyktarmen inkluderer flere zoner.

Det meste af tiden ligger madbolus i tyktarmen. Selve fordøjelsen af ​​mad tager fra en til tre timer. Tyktarmen akkumulerer indhold, absorberer stoffer og væsker, bevæger dem langs kanalen, skaber og eliminerer afføring.

Typisk når mad tyktarmen ca. tre timer efter måltidets afslutning. Dette segment af fordøjelsessystemet fyldes op inden for en dag og slipper derefter madrester i løbet af 1-3 dage.

Tyktarmen absorberer næringsstoffer produceret af mikrofloraen i denne afdeling samt en imponerende del af vand og forskellige elektrolytter.

Alkoholens virkning på fordøjelseskanalen

Alkoholens negative virkning på tilstanden i mave-tarmkanalen begynder i mundhulen. Høje koncentrationer af ethanol fremkalder et fald i spytudskillelse. Denne væske har bakteriedræbende egenskaber, det vil sige at den desinficerer tandplakkmikroorganismer. Med et fald i dens mængde bliver mundhulen et passende sted til udvikling af sygdomme. Karcinom i halsen og mundhulen er desværre almindelig blandt drikkerne.

Ved regelmæssig brug af alkohol forværres kroppens forsvarsmekanismer. Deres arbejde af dårlig kvalitet påvirker funktionen af ​​fordøjelseskanalen. Først og fremmest lider spiserøret. En person, der oplever alkoholafhængighed, har ofte svært ved at sluge, og undertiden kastes mad, der er kommet ind i maven, tilbage i spiserøret..

En afhængighed kan føre til udvikling af gastritis og en forringelse af sekretorisk funktion. Ethanol påvirker funktionen af ​​bugspytkirtlen negativt. Derudover øger hyppigt alkoholforbrug risikoen for pancreatitis, som kan være akut eller kronisk..

Den mest berømte konsekvens af alkoholafhængighed er skrumplever. Desværre udvikler det sig ofte til leverkræft. Cirrhosis er ikke den eneste tilstand, der udvikler sig hos mennesker, der er alkoholafhængige. Der er også patologier såsom hepatomegali og hepatitis. Deres behandling kræver en kompetent tilgang..

Fordøjelsessystemet består således af flere forbindelser, hvis velkoordinerede arbejde stort set afhænger af menneskers sundhed. Det er takket være mave-tarmkanalen, at kroppen modtager alle de næringsstoffer, den har brug for til normalt liv..

Leveren spiller en vigtig rolle: den desinficerer toksiner og andre skadelige forbindelser, der kommer ind i den gennem portvenen. Hun bruger enorm energi på sit arbejde. Da dette organ betragtes som en slags "filter", afhænger menneskets sundhedstilstand i vid udstrækning af kvaliteten af ​​dets arbejde..

Alkoholens negative virkninger på fordøjelsessystemet kan ikke undervurderes. Regelmæssigt forbrug af drikkevarer, der indeholder ethanol, provoserer udviklingen af ​​forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, som ikke altid kan helbredes. Afhængighed af afhængighed er dårligt for kroppen som helhed.

Humant fordøjelsessystem

Det menneskelige fordøjelsessystem i den personlige træners arsenal af viden indtager et af ærestederne, udelukkende af den grund, at inden for sport generelt og i fitness i særdeleshed, næsten ethvert resultat afhænger af kosten. At få muskelmasse, tabe sig eller holde den væk afhænger meget af, hvilket brændstof du lægger i dit fordøjelsessystem. Jo bedre brændstof, desto bedre bliver resultatet, men målet er nu at finde ud af nøjagtigt, hvordan dette system fungerer og fungerer, og hvad er dets funktioner.

Introduktion

Fordøjelsessystemet er designet til at forsyne kroppen med næringsstoffer og komponenter og fjerne resterende fordøjelsesprodukter fra det. Fødevarer, der kommer ind i kroppen, knuses først af tænderne i mundhulen, derefter gennem spiserøret går det ind i maven, hvor det fordøjes, derefter i tyndtarmen under påvirkning af enzymer nedbrydes fordøjelsesprodukterne i separate komponenter, og i tyndtarmen dannes afføring (restfordøjelsesprodukter), som i sidste ende er udsat for evakuering fra kroppen.

Strukturen af ​​fordøjelsessystemet

Det menneskelige fordøjelsessystem inkluderer organerne i mave-tarmkanalen samt hjælpeorganer som spytkirtler, bugspytkirtel, galdeblære, lever og meget mere. I fordøjelsessystemet sondres tre sektioner konventionelt. Den forreste del, der inkluderer organerne i mundhulen, svelget og spiserøret. Denne afdeling udfører slibning af mad, med andre ord mekanisk forarbejdning. Den midterste del inkluderer maven, tynde og store tarme, bugspytkirtel og lever. Her finder den kemiske behandling af fødevarer sted, absorptionen af ​​næringsstoffer og dannelsen af ​​resterende fordøjelsesprodukter. Det bageste afsnit inkluderer den kaudale del af endetarmen og udfører fjernelse af fæces fra kroppen.

Strukturen af ​​det menneskelige fordøjelsessystem: 1- Oralt hulrum; 2- Gane; 3 - Tunge; 4 - sprog; 5 - tænder; 6- spytkirtler; 7- Sublingual kirtel; 8- Submandibular kirtel; 9- Parotid kirtel; 10- farynx; 11 - spiserør; 12 - Lever; 13- galdeblære; 14- Fælles gallegang; 15 - mave; 16- bugspytkirtel; 17- bugspytkirtelkanal; 18 - tyndtarme; 19 - tolvfingertarmen; 20 - Jejunum; 21- Ileum; 22 - Tillæg; 23- Stor tarmtarme; 24 - Tværgående kolon; 25 - Stigende kolon; 26- Cecum; 27 - Synkende kolon; 28- Sigmoid kolon; 29 - rektum; 30- Anal hul.

Mavetarmkanalen

Den gennemsnitlige længde af fordøjelseskanalen hos en voksen er ca. 9-10 meter. Det indeholder følgende sektioner: mundhule (tænder, tunge, spytkirtler), svælg, spiserør, mave, tynd og tyndtarmen.

  • Munden er den åbning, hvor mad kommer ind i kroppen. På ydersiden er det omgivet af læber, og indeni er tænder, tunge og spytkirtler. Det er inde i mundhulen, at mad hakkes med tænder, fugtes med spyt fra kirtlerne og skubbes med tungen ind i halsen.
  • Svelynx er fordøjelsesrøret, der forbinder munden og spiserøret. Længden er ca. 10-12 cm. Inde i svelget, åndedrætsorganerne og fordøjelseskanalerne skærer sig derfor sammen, så fødevarer ikke kommer ind i lungerne under indtagelse, blokerer epiglottis indgangen til strubehovedet.
  • Spiserøret er et element i fordøjelseskanalen, et musklerør, gennem hvilket mad fra svelget kommer ind i maven. Dens længde er cirka 25-30 cm. Den har en funktion til at skubbe den hakkede mad til maven uden yderligere omrøring eller rystelse.
  • Maven er et muskelorgan placeret i venstre hypokondrium. Det fungerer som et reservoir for indtaget mad, producerer biologisk aktive komponenter, fordøjer og absorberer mad. Mavevolumen varierer fra 500 ml til 1 liter og i nogle tilfælde op til 4 liter.
  • Tyndtarmen er den del af fordøjelseskanalen, der er placeret mellem maven og tyktarmen. Her produceres enzymer, der sammen med enzymerne i bugspytkirtlen og galdeblæren nedbryder fordøjelsesprodukter i individuelle komponenter..
  • Tyktarmen er det lukkende element i fordøjelseskanalen, hvor vand absorberes og afføring dannes. Tarmens vægge er foret med slimhinderne for at lette bevægelsen af ​​restprodukter i fordøjelseskanalen til at forlade kroppen.

Strukturen i maven: 1- Esophagus; 2- Hjertesfinkter; 3 - Fundus i maven; 4- Kropen i maven; 5 - Stor krumning; 6- folder af slimhinden; 7- Sphincter af portvagteren; 8- Duodenum.

Datterselskaber

Processen med fordøjelse af fødevarer sker med deltagelse af et antal enzymer, der er indeholdt i saften fra nogle store kirtler. I mundhulen er der kanaler i spytkirtlerne, som udskiller spyt og fugter både mundhulen og fødevarer med det for at lette dets passage gennem spiserøret. Også i mundhulen med deltagelse af spyt-enzymer begynder fordøjelsen af ​​kulhydrater. I tolvfingertarmen udskilles pancreasjuice og galden. Bugspytkirtelsaften indeholder bicarbonater og et antal enzymer, såsom trypsin, chymotrypsin, lipase, pancreasamylase og mere. Før der trænger ind i tarmen, akkumuleres galden i galdeblæren, og galdenzymer tillader opdeling af fedt i små fraktioner, hvilket fremskynder deres nedbrydning med lipase-enzymet.

  • Spytkirtlerne er opdelt i små og store. Små findes i slimhinden i mundhulen og klassificeres efter placering (buccal, labial, lingual, molær og palatal) eller efter arten af ​​udskillelsesprodukter (serøs, slim, blandet). Størrelsen af ​​kirtlerne varierer fra 1 til 5 mm. De mest talrige blandt dem er de labiale og palatinske kirtler. Der er tre par store spytkirtler: parotis, submandibular og sublingual.
  • Bugspytkirtlen er et organ i fordøjelsessystemet, der udskiller bugspytkirtelsaft, som indeholder fordøjelsesenzymerne, der er nødvendige for at fordøje proteiner, fedt og kulhydrater. Kanalcellernes hovedpankreatiske stof indeholder bikarbonatanioner, som kan neutralisere surhedsgraden i fordøjelsesrester. Bukspytkirtelens holmeapparat producerer også hormonerne insulin, glucagon, somatostatin.
  • Galdeblæren fungerer som et reservoir for den galle, der produceres af leveren. Det er placeret på leverens nedre overflade og er anatomisk en del af det. Den akkumulerede galle frigøres i tyndtarmen for at understøtte normal fordøjelse. Da galdeblæren i selve fordøjelsesprocessen ikke er nødvendig hele tiden, men kun periodisk, doserer galdeblæren sit indtag ved hjælp af galdekanaler og ventiler.
  • Leveren er et af de få uparrede organer i den menneskelige krop, der udfører mange vitale funktioner. Inkluderet det er involveret i fordøjelsesprocesserne. Giver kroppens behov for glukose, omdanner forskellige energikilder (frie fedtsyrer, aminosyrer, glycerin, mælkesyre) til glukose. Leveren spiller også en vigtig rolle i afgiftning af toksiner, der kommer ind i kroppen med mad..

Leverens struktur: 1- Leverens højre flamme; 2 - Lever vene; 3 - Åbning; 4 - venstre venstre del af leveren; 5- Leverarterie; 6- portvene; 7- fælles gallegang; 8- galdeblære. I- Blodens vej til hjertet; II - blod fra hjertet; III - Blodbane fra tarmene; IV- Gallevej til tarmen.

Digestive systemfunktioner

Alle funktioner i det menneskelige fordøjelsessystem er opdelt i 4 kategorier:

  • Mekanisk. Inkluderer hugge og skubbe mad;
  • Sekretorisk. Produktion af enzymer, fordøjelsesaft, spyt og galden;
  • Sugning. Assimilering af proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer, mineraler og vand;
  • Fremhævning. Udskillelse af fordøjelsesrester fra kroppen.

I mundhulen, ved hjælp af tænder, tunge og spytkirtelsekretionsprodukt, foregår under tyggning den primære forarbejdning af mad, der består i knusning, blanding og fugtighed med spyt. I processen med at synke falder fødevarer i form af en klump gennem spiserøret ned i maven, hvor dens yderligere kemiske og mekaniske behandling finder sted. I maven ophobes mad, blandes med gastrisk juice, der indeholder syre, enzymer og fordøjelsesproteiner. Yderligere kommer mad, der allerede er i form af chyme (væskeindhold i maven) i små portioner, ind i tyndtarmen, hvor dens kemiske behandling fortsætter ved hjælp af galdeprodukter og udskillelsesprodukter i bugspytkirtlen og tarmkirtlerne. Her i tyndtarmen absorberes næringsstoffer i blodet. De fødevarekomponenter, der ikke er blevet absorberet, bevæger sig længere ind i tyktarmen, hvor de gennemgår nedbrydning under påvirkning af bakterier. I tyktarmen absorberes vand også, og derefter opstår dannelsen af ​​resterende fordøjelsesprodukter, som ikke blev fordøjet eller absorberet af fæces. Sidstnævnte udskilles fra kroppen gennem anus under tarmbevægelser.

Strukturen af ​​bugspytkirtlen: 1 - Tilbehør til bugspytkirtlen; 2- Hovedkanalen i bugspytkirtlen; 3 - Hale i bugspytkirtlen; 4- bugspytkirtelens krop; 5 - bugspytkirtlen i nakken; 6- Krogformet proces; 7- Vater papilla; 8- Lille papilla; 9- Almindelig gallegang.

Konklusion

Det menneskelige fordøjelsessystem er af ekstraordinær betydning for fitness og bodybuilding, men det er naturligvis ikke begrænset til dem. Ethvert indtag af næringsstoffer i kroppen, såsom proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer, mineraler og mere, sker netop gennem indtagelse gennem fordøjelsessystemet. Opnåelse af muskelgevinst eller vægttabsresultater afhænger også af fordøjelsessystemet. Dens struktur giver os mulighed for at forstå, hvilken vej mad går, hvilke funktioner der udføres af fordøjelsesorganerne, hvad der absorberes og hvad der udskilles fra kroppen osv. Ikke kun din atletiske præstation afhænger af fordøjelsessystemets helbred, men stort set al sundhed generelt.

Fordøjelse. Fordøjelsessystemets struktur og funktion

Beskrivelse af præsentationen efter individuelle lysbilleder:

Fordøjelse. Strukturen og funktionerne i fordøjelsesorganerne Polyakova E.V., lærer i biologi, MBOU "Grafovskaya gymnasium" Grafovka, 2015

I løbet af sit liv spiser en person i gennemsnit: 10 tusinde æg 5.000 brød 100 sække kartofler 3 tyre 2 rams Der er helt tilfældigt omkring 70 insekter, og kvinder er også næsten 4 kg. læbestift

Tarmtarmsbakterier danner nogle vitaminer, men bakterier producerer også giftige stoffer

Oralt hulrum Tygemusklerne er de stærkeste i vores krop og er i stand til at udvikle en indsats på op til 400 kg

Oralt hulrum Tungen deltager i fordøjelsesprocessen: dirigerer fødevarer til tænderne, blander den, flytter den til halsen for at synke, deltager i at bestemme smag og kvalitet af mad

Tænder emalje Dentin papirmasse Cement tandkød CUTTERS FANE SMÅ VÆRELSER STOR VÆRELSE

Spytkirtler Når vi spiser kød, udskilles 1 ml. spyt, brød - 2 ml., kiks - 3 ml.

Salivs sammensætning og funktioner Uorganiske stoffer Organiske stoffer 98-99% 1-2% Vand Amylaseenzym Klæbende stof Lysozym Opløsning af spytstoffer Delvis nedbrydning af stivelse til glukose Dannelse, vedhæftning af en madklump, lettelse af slukning Delvis ødelæggelse af bakterier

Dette er det organ, hvor fordøjelses- og luftvejene skærer hinanden. Brusk - epiglottis lukker indgangen til strubehovedet, uvulen lukker indgangen til nasopharynx ved indtagelse. svælg Pharynx Deltager i refleksindtagelse af mad.

Esophagus esophagus er placeret mellem svælg og mave. Hos mennesker er spiserøret et muskulært rør, der er ca. 25 cm langt. Ved at reflekteres sammen, presser spiserørens vægge madklumpen ind i maven. Denne proces tager 6-8 sekunder..

Ivan Petrovich Pavlov (1849-1936) 10. december 1904 modtog Nobelprisen for sit arbejde med fordøjelsens fysiologi

I Skt. Petersborg i 1935 blev verdens første monument for hunden - Pavlovs hund opført med påskriften "FRA EN GRATT FULL MENNESKER"

Mave 1 muskelag; 2 muskelag; 3 muskelag. Et forstørret afsnit af den menneskelige fordøjelseskanal efter spiserøret. V op til 2-3 liter. Den indre overflade har fold og er foret med kirtelepitel.

Mavesaftens sammensætning og egenskaber Uorganiske stoffer Organiske stoffer Vand Saltsyre Enzym pepsin Slim Opløser stoffer af mavesaft Dræber skadelige mikroorganismer, øger aktiviteten af ​​enzymer Deltager i nedbrydningen af ​​proteiner til aminosyrer Beskytter mavesvæggene mod fordøjelse og eksponering for saltsyre

Længde 4,5-5m. Området tættest på maven er tolvfingertarmen. Kanalerne i bugspytkirtlen og galdekanalen strømmer ind i den. Tyndtarme Endelig fordøjelse af mad og optagelse af næringsstoffer i blodet.

Absorption Kompleks fysiologisk proces. Det er baseret på fænomenerne filtrering og diffusion. Villi øger sugeoverfladen. 2500 villi per cm2 Intestinal fold Intestinal villi Blodkar Mikroskopisk tarm villi Intestinal kirtler

Længde 1,5 - 2 m Tyktarmen har ingen villi. Kirtlerne producerer slim. Ufordøjet mad forsvinder inden for 12 til 20 timer. Absorberet op til 95% af vand Kolon Appendiks Rectum Cecum

Hjemmearbejde 1. Læs side 173-183 (ekskl. Fordøjelseskirtlerne), besvar mundtligt spørgsmålene i slutningen af ​​emnerne. 2. Udfyld tabellen "Struktur og funktion af fordøjelsessystemet" 3. Lav et krydsord på emnet: "Fordøjelse" ved hjælp af teksten i lærebogen på side 171-183. 4. Lav en præsentation “Diæt. Udsmykning af tallerkener og servering af bordet "," Forebyggelse af mave-tarmsygdomme "Bemærk: opgave nr. 3 og nr. 4 ved valg og anmodning af studerendes organer fungerer strukturelle træk

"Reflekterende skærm" Det var svært... Jeg kunne... Nu ved jeg... Jeg lærte... Nu kan jeg... Jeg ville... Jeg vil prøve...

  • Polyakova Elena Viktorovna E-mail 8238 05/14/2015

Materiale nummer: 280032

Tilføj copyright-beskyttet materiale og få præmier fra Info-lektion

Ugentlig præmiepulje RUB 100.000

    05/14/2015 2477
    05/14/2015 1988
    05/14/2015 3706
    05/14/2015 641
    05/14/2015 1857
    05/14/2015 2715
    05/14/2015 725

Fandt ikke det, du ledte efter?

Du vil være interesseret i disse kurser:

Efterlad din kommentar

Alt materiale, der er lagt ud på webstedet, er oprettet af forfatterne af webstedet eller lagt ud af brugere af webstedet og præsenteres kun på webstedet til information. Ophavsretten til materialerne hører til deres respektive forfattere. Delvis eller komplet kopiering af webstedsmaterialer uden skriftlig tilladelse fra webstedets administration er forbudt! Den redaktionelle mening kan være anderledes end forfatterne.

Ansvaret for løsning af eventuelle tvister angående selve materialet og deres indhold påtages af de brugere, der har indsendt materialet på webstedet. Webstedets redaktører er imidlertid klar til at yde al form for support til at løse eventuelle problemer, der er relateret til webstedets arbejde og indhold. Hvis du bemærker, at materialer bruges ulovligt på dette websted, skal du informere webstedsadministrationen om dette via feedbackformularen.

Det menneskelige fordøjelses- og udskillelsessystem.

Det menneskelige fordøjelsessystem forsyner kroppen med næringsstoffer. Fordøjelsessystemet er noget, uden hvilket stofskifte i den menneskelige krop er umulig, og derfor selve menneskekroppens liv.

Det menneskelige fordøjelsessystem består af følgende organer:

- mundhule;

- spiserøret;

- mave;

- tarme;

- fordøjelseskirtler.

Mundhulen er det sted, hvor den primære forarbejdning af mad finder sted: mad knuses ved at tygge, fugtigt med spyt og gennemgår primær fordøjelse - enzymer indeholdt i spyt nedbryder kulhydrater. Maden sluges derefter og ledes gennem svælg og spiserør ind i maven..

Maven er en muskelsæk med relativt tykke vægge foret med kirtelvæv. Kirtlerne i maven udskiller mavesaft, der blandt andet indeholder saltsyre, der nedbryder proteiner. Efter maven passerer mad ind i tolvfingertarmen, hvor proteiner og kulhydrater fortsat nedbrydes, og også under påvirkning af galden, der leveres gennem kanalerne fra galdeblæren, nedbrydes fedt ned.

I tyndtarmen stopper mad med at blive fordøjet, og processen med optagelse af næringsstoffer i blodet begynder. Yderligere passerer resterne af fordøjet mad ind i tyktarmen, hvor det ophobes, indtil yderligere udskillelse fra kroppen gennem endetarmen og anus.

Fordøjelseskirtler er kirtler, der producerer fordøjelsesenzymer til fordøjelse af mad. Fordøjelseskirtlerne inkluderer:

  1. Spytkirtler
  2. Kirtler i slimhinden i maven og tarmen
  3. Pancreas
  4. Lever.

Det menneskelige udskillelsessystem består ikke kun af nyrerne, der filtrerer og fjerner skadelige stoffer og overskydende vand fra kroppen. Denne proces involverer også lungerne, der fjerner kuldioxid fra blodet udenfor samt svedkirtler, som sammen med sved fjerner toksiner og salte..

Fra nyrerne strømmer urinen gennem urinlederne ind i blæren, som, når den er fyldt, tømmes gennem urinvej (urinrør).

Tabelstruktur og funktion af fordøjelsessystemet

Formålet med lektionen: at kende planen for fordøjelsessystemets struktur og funktion, mundhulen og dens organer, placering af svelget, spiserøret, maven, topografien i tynde og tyndtarmen, sammensætningen af ​​juice, enzymens funktioner, for at kunne vise organer og deres afdelinger på borde, dummies, tabletter.

Plan for indlæring af nyt materiale

1. Næringsstoffer, fødevaresammensætning

2. Betydningen af ​​fordøjelsessystemet

3. Egenskaber ved strukturen i organerne i fordøjelsessystemet. Skal

4. Peritoneumets struktur

5. Parenchymale organer

6. Oralt hulrum og dets organer (tænder, tunge, spytkirtler)

7. Strukturen og betydningen af ​​svelget, spiserøret

8. Strukturen og betydningen af ​​maven

9. Tyndtarms struktur og betydning

10. struktur og betydning af tyktarmen

For kroppens vitale aktivitet skal organisk stof - proteiner, fedt, kulhydrater komme fra det ydre miljø med mad og gennemgå mekanisk og kemisk forarbejdning, så polymererne bliver til monomerer.

Digestive systemfunktioner.

1. Mekanisk funktion er forbundet med slibning, omrøring, bevægelse langs fordøjelseskanalen og udskillelse af ikke-absorberede produkter fra kroppen.

2. Den sekretoriske funktion er forbundet med dannelsen af ​​fordøjelsessafter, sekretioner - spyt, mave, bugspytkirtel, tarm, galden, hvor der er meget vand til blødgøring, flydende mad og overfører stofferne deri i en opløst tilstand. Fordøjelseskirtlerne udskiller ca. 8-10 liter juice om dagen.

3. Enzymatisk funktion Digestive juice indeholder proteiner - enzymer, biologiske katalysatorer. De nedbryder polymerer til monomerer. Enzymer har streng specificitet, dvs. at hvert enzym nedbryder visse næringsstoffer. For eksempel nedbryder pepsin og trypsin kun proteiner.Enzymer er kun aktive under strengt definerede miljøbetingelser (surhed, temperatur). Syreholdigt medium - mindre end 7, alkalisk - mere end 7.

4. Bakteriedræbende funktion I fordøjelsessafterne er stoffer, der kan dræbe patogene bakterier (spytlysozym, saltsyre i gastrisk juice).
5. Absorptionsfunktion - gennem slimhindens epitel fra lumen i fordøjelseskanalen kommer monomerer ind i blodet og lymfen på grund af diffusion og aktiv absorption Diffusion er bevægelse af stoffer fra opløsninger med en højere koncentration til opløsninger med en lavere koncentration. Aktiv absorption - processen med at transportere stoffer gennem cellemembraner specielle bæreproteiner.

Funktioner ved strukturen i organerne i fordøjelsessystemet

Tarmens videnskab kaldes splanchnology. I fordøjelsessystemet er organerne hule (rørformede) og parenkymale (kirtelformede) organer. Hule organer har et hulrum inde, væggens struktur er meget ens. Dette er organer: svælg, spiserør, mave, tyndtarmen, tyktarmen. Parenchymale organer opbygget af kirtelvæv - parenchyma: store spytkirtler, lever, bugspytkirtel. Tungen (slim-muskulært organ) og tænderne (lavet af hårdt væv) har en bestemt struktur. Væggen i hule organer består af tre membraner: slim, muskuløs og serøs (eller eventyrlig).
Epitelens slimhinde, der forer organets indre overflade. Det kan være enkeltlag eller flerlag i munden, svelget, spiserøret. Enkelt lag i maven og tarmen. På grund af den lille tykkelse af epitelet er kar synlige gennem det, slimhinden har en lyserosa farve. Epitelcellernes levetid er kort. De dør hurtigt af, og i stedet vises der straks nye, der stammer fra basalceller. Sidstnævnte er placeret på kældermembranen af ​​epitelet..

Fig. 24 Strukturen af ​​spiserørsvæggen

1 - slimhinde; 2 - submucosa; 3 - det cirkulære lag af den muskulære membran; 4 - det langsgående lag af den muskulære membran; 5 - adventitia

Slimhinden indeholder adskillige kirtler, der kan udskille enten slim eller sekretioner, der er nødvendige for kemisk behandling af mad.

Morfofunktionelle træk ved bughinden

Bughulen, cavitas abdominis, er den største af kroppens hulrum. Det er et rum afgrænset af muskler og foret med en intra-abdominal fascia. Vægge: membran - top; en antero-lateral gruppe af magemuskler - for- og sider; lændehvirvelsøjlen med tilstødende psoas hovedmuskel og firkantet lænde muskel - bag; indre vægge i det store og små bækken samt musklerne i perineum - nedenfra.
Bughinden, bukhinden, - foringen af ​​den indvendige overflade af mavevæggen kaldes parietal (parietal), og de dækningsorganer, der er placeret i dette hulrum - visceral. Bukhuden dækker organer på forskellige måder: det intraperitoneale organ dækkes af bukhulen fra alle sider. har oftere et mesenteri, der fastgør dem til bagvæggen i bughulen. De er mobile: mave, tyndtarmen (med undtagelse af tolvfingertarmen), cecum, vermiform appendiks, tværgående kolon, sigmoid kolon, øvre endetarm, milt.. Mesoperitoneal position - organet er dækket af bukhulen på tre sider: stigende og faldende kolon, lever, livmoder. Ekstraperitoneal position organet er dækket af bukhinden på kun den ene side. Disse organer er immobile: tolvfingertarmen, bugspytkirtlen, nyrerne og binyrerne, urinlederne.
Parietal peritoneum passerer ind i den viscerale peritoneum uden afbrydelse. Som et resultat dannes et lukket spaltelignende rum, der kaldes peritonealhulen, fyldt med 20-30 ml serøs væske. Hos kvinder kommunikerer den peritoneale kavitet med det ydre miljø gennem lumen i æggelederne. En stigende infektion er mulig..
Bukhulen danner ligamenter, mesenteri, omentum, folder. De peritoneale ledbånd passerer fra det ene organ til det andet: leverens koronar- og seglbånd med hjælp fra hvilket dette organ er fæstnet til membranen.
Mesenteriet er en duplikation af bughinden, der forbinder organet med den bageste væg i bughulen. Det er karene og nerverne, der fodrer og inderverer organet. Alle organer placeret intraperitonealt har dem og danner deres eget mesenteri. De største er mesenteriet i den lille og tværgående kolon. Det er farligt at dreje dem - tarmvolvulus.
Omentums: lille af to peritoneale ark og store af fire peritoneale ark. Fedtvæv mellem bladene.

De består af selve kirtelvævet - parenchymen og bindevævet - stroma. I stroma er kar og nerver, der fodrer organets sekretoriske celler. Fra kirtelvævet kommer hemmeligheden ind i spaltningskanalens lumen gennem udskillelseskanalerne.

Strukturen i mundhulen.

Fordøjelsessystemet begynder med mundhulen, cavitas oris, stomi fra to afdelinger: mundens vestibule og dens eget mundhul.

Fig. 25 Oralt hulrum:

1 - underlæbe; 2 - tandkød i underkæben; 3 - underkæbenens tænder; 4 - palatin mandel; 5 - kind (skåret); 6 - palatine-pharyngeal bue; 7 - palatin-lingual bue; 8 - blød gane; 9 - hård gane; 10 - overkæbe tænder; 11 - tandkød i overkæben; 12 - øverste læbe frenulum; 13 - overlæbe; 14 - palatin sutur; 15 - uvula; 16 - hals; 17 - tungen rejser sig og forhindrer, at madklumpen kommer ind i oropharynx i nasopharynx og næsehulen.

Fra den bløde gane til siderne og nedad er der to par buer: palatine-lingual (anterior) og palatopharyngeal (posterior). Slimhindebuer med muskler med samme navn. Mellem dem, på hver side, er der en depression, hvor palatin mandlen befinder sig, tonsilla palatina. Betændelse tonsillitis.

Tænderne og tungen er placeret i munden. Kanalerne i spytkirtlerne åbner også ind i den. I mundhulen er mad i gennemsnit 10-20 sek.

I de alveolære celler i under- og overkæberne er tænder, tandpleje, mælk eller permanent. Mælketænder forekommer fra 6 til 7 måneders levevis. Ved 2 års alder har et barn 20 mælketænder. Formlen for vækst af mælketænder er n - 4. Fra 6 til 7 år gammel begynder udskiftningen af ​​mælketænder med permanente tænder, den slutter med 13-15 år. Fra 17 til 25 vokser visdomstænder (de sidste store jeksler). En voksen har 32 permanente tænder.

Der er fire typer tænder: forænder, hjørnetænder, små og store jeksler.

på hver kæbe

på øverste 3, på bunden 2

Forænderne bider af maden, hjørnetænderne holder, de oprindelige slibes med deres knolde

Tandoverflader: lingual, buccal, labial, tyggelse med knolde, i kontakt mellem tænderne.

Tænder udfører funktionerne af at gribe og hakke mad, bidrage til renhed og eufoni af tale.

Med lukkede kæber fylder tungen, lingua (græsk - glans) fuldstændigt mundhulen. Det er et slim-muskuløst organ fastgjort til mundbunden. Dele af tungen: tip-tip, body og root, der fastgøres til hyoidbenet. Den øverste overflade af ryggen på den langs midtlinjen er der en langsgående rille. Ved rodens tunge er den lingual mandel, tonsilia lingualis. Tungen er dækket med en slimhinde med papilla af tungen. De bestemmer fødevarernes kvalitet - smag, temperatur. Fem typer papiller: filiform, konisk, bladformet, svampeformet og rillet. Filiforme og kegleformede papiller er ansvarlige for generel følsomhed, svampe, rillede og bladformede - for gustatory.

Fig. 26 Tungens muskler:

1 - tungens rod; 2 - tungens krop; 3 - spidsen af ​​tungen; 4 - underkæbe; 5 - hakesprogede muskler; 6 - nedre langsgående muskel i tungen; 7 - maxillær-hyoid muskel; 8 - hyoidbenet; 9 - hyoid-lingual muskel; 10 - styloid muskel

Lugten af ​​mad spiller en vigtig rolle i opfattelsen af ​​smagen af ​​mad. Derfor går smagen tabt med en kraftig forkølelse..

Tungens knoglemuskler inkluderer:

- hakesprogede muskler (trækker tungen nedad og fremad);

- hyoid-lingual muskel (udfører bevægelser ned og tilbage);

- styloid muskel (ensidig sammentrækning får tungen til at bevæge sig til den ene eller den anden side; med bilateral sammentrækning trækker den organet tilbage og op).

Dine egne muskler inkluderer:

- øvre og nedre langsgående (sørger for forkortelse og bøjning af tungen i forskellige retninger);

- tværgående (reducerer bredden, de øverste bundter folder tungen i et rør);

- lodret (gør tungen bredere og flad).

Musklerne er placeret i tre indbyrdes vinkelrette retninger, sammenflettet med hinanden og med bundter af knoglemuskler.

Spytkirtlerne er opdelt i størrelse i store (store) og små. Kanalerne i tre par store spytkirtler åbner ind i mundhulen.Dette er de parotide, sublinguale og submandibulære kirtler, og der er mange små spytkirtler afhængigt af placeringen af ​​slimhinden: palatin, labial, lingual, buccal og gingival. Store spytkirtler producerer kun spyt under fordøjelsen, små fungerer i hvile og holder konstant mundhulen i mundhulen i en fugtig tilstand. I henhold til sammensætningen af ​​den udskilte sekretion er spytkirtlerne opdelt i protein, slim og blandet. Den parotid spytkirtel udskiller en væske rig på protein. Slimhinderne inkluderer de palatinske lingual spytkirtler. Blandede spytkirtler er de sublinguale, submandibulære, labiale og bukkale kirtler.

Processer forekommer i mundhulen

1) madindtag;

2) mekanisk forarbejdning af fødevarer (slibning);

3) befugtning af mad med spyt;

4) at smage mad;

6) delvis fordøjelse af kulhydrater (på grund af tilstedeværelsen af ​​enzymer i spyt);

10) stemmedannelse (stemmenes klang afhænger i vid udstrækning af positionen af ​​tungen, læber, kinder, blød gane).

I.P. Pavlovs rolle i studiet af spytmekanismerne.

Studerede fysiologi for fordøjelse af I.P. Pavlov anvender metoderne:

- fistular - bragt kanalen fra den parotis spytkirtel ud,

- isoleret ventrikel - udskær en lille ventrikel i maven, hvorved blodforsyning og innervering bevares,

- spiserør - skæring af spiserøret for at få klar mavesaft.

Svelget, svelget, er et tragtformet organ, i hvilket mad tygges og fugtet med spyt kommer ind fra mundhulen. Dette organ er fastgjort til bunden af ​​kraniet og passerer ind i spiserøret på niveau med den syvende cervikale rygvirvel. I gennemsnit er svelget længde 12-14 cm. Skæringspunktet mellem fordøjelses- og luftvejene udføres i det. De laterale dele af organet grænser op til det neurovaskulære bundt i nakken, som inkluderer den almindelige carotisarterie, indre vugularvene og vagusnerven.

I henhold til placeringen af ​​svelget skelnes der tre dele i det:

1) nasal (nasopharynx), 2) oral (oropharynx), 3) laryngeal (hypopharynx)

Svælgens vægge: øvre (hvælv), posterior, forreste og to laterale.

-palatine tonsil, tonsilla palatina (damprum), der er placeret mellem de to palatine buer;

-tubal mandel, tonsilla tubaria (damprum), er placeret nær udgangen til svelget i auditive røret; - den flersproget mandil, tonsilla lingualis (uparret), ligger ved tungen;

-svelget mandel, tonsilla pharyngealis, seu adenoida (uparret), - på overvæggen i svelget.

Størrelsen af ​​mandlerne aftager med alderen, indtil de forsvinder helt (atrofi). Hos en voksen er det kun de palatine mandler, der forbliver tydeligt synlige..

1 - hård gane; 2 - pharyngeal åbning af auditive rør; 3 - svælg mandel; 4 - blød gane; 5 - uvula; 6 - palatin mandel; 7 - palatine-pharyngeal bue; 8 - oropharynx; 9 - epiglottis; 10 - spiserør; 11 - luftrør; 12 - strubehoved; 13 - flersproget mandel; 14 - palatin-lingual bue; 15 - tubal mandel; 16 - næsehulen

Under slimhinden er et lag bindevæv kaldet den svælg-basilar fascia. Takket være hende fastgør svelget sig til bunden af ​​kraniet..

1) muskler - kompressorer eller konstriktorer: øvre, midterste og nedre;

2) muskler, der løfter svelget: stilopharyngeal og palatopharyngeal; de ligger i længderetningen.

Udvendigt er svelget dækket med adventitia, der begrænser organets mobilitet.Farynx beskytter kroppen mod penetrering af patogene bakterier og vira. Fra siderne ligger vagusnerverne ved siden af ​​den, som sammenflettes med hinanden danner plexus.

Spiserøret har tre indsnævringer:

1) svælg, placeret på overgangsstedet for svelget til spiserøret;

2) bronchial i stedet for dets kontakt med venstre hovedbronkus;

3) membran - i området med øsofageal åbning af membranen..

Membraner: slim, muskuløs og eventyrlysten. Slimhinden i flerlags ikke-keratiniserende epitel danner adskillige langsgående folder, som tillader spiserøret at ekspandere, når madbolussen skrider frem.

Den muskulære membran i den øverste del af spiserøret er lavet af stribet muskelvæv. I den midterste tredjedel går glatte muskelceller sammen og i den nedre del helt glat muskelvæv. Muskellag: ydre - langsgående og indvendige - cirkulære.

Den ydre skal i de cervikale og thorakale dele af adventitia, og i abdominal del - den serøse membran - bughinden.

Maven, ventriculus (græsk - gaster) er et hult muskelorgan placeret i bughulen i venstre hypokondrium. Formen på maven er individuel og afhænger af kropstypen. Derudover for den samme person ændres det afhængigt af opfyldelsesgraden. Magenes kapacitet hos en voksen varierer fra 1,5 til 4 liter.

Gastrisk juice sammensætning.

Surhedsgraden af ​​gastrisk juice (pH) ved spidsen for fordøjelsen er 0,8-1,5; i hvile - 6. Derfor er det under fordøjelsen et stærkt surt miljø. Mavesaften indeholder vand (99 - 99,5%), organiske og uorganiske stoffer.
Organisk stof er hovedsageligt repræsenteret af forskellige enzymer og mucin. Sidstnævnte produceres af slimceller og bidrager til bedre indkapsling af partikler i fødevarer, beskytter slimhinden mod virkningerne af aggressive faktorer af gastrisk juice på det.
Det vigtigste enzym i gastrisk juice er pepsin. Det produceres af hovedcellerne i form af det inaktive proenzym pepsinogen. Under påvirkning af saltsyre af gastrisk juice og luft, der er lokaliseret i bundregionen, spaltes en bestemt aminosyresekvens fra pepsinogen, og det bliver et aktivt enzym, der er i stand til at katalysere reaktionerne ved hydrolyse (nedbrydning) af proteiner. Pepsinaktivitet observeres kun i et stærkt surt miljø (pH 1 - 2). Pepsin bryder bindinger mellem to tilstødende aminosyrer (peptidbindinger). Som et resultat er proteinmolekylet opdelt i flere molekyler med mindre størrelse og masse (i polypeptider). De har imidlertid endnu ikke evnen til at passere gennem epitelet i mave-tarmkanalen (GIT) og blive absorberet i blodet. Deres yderligere fordøjelse forekommer i tyndtarmen. Det skal nævnes, at 1 g pepsin i 2 timer er i stand til at hydrolysere 50 kg ægalbumin, hvorved 100 000 liter mælk knuses.
Det vigtigste enzym er pepsin, men gastrisk juice indeholder andre enzymer. For eksempel gastrixin og rennin, som også er enzymer, der nedbryder proteiner. Den første af dem er aktiv ved moderat surhed af gastrisk juice (pH 3,2-3,5); det andet - i et svagt surt miljø, med et surhedsniveau tæt på neutralt (pH 5-6). Gastrisk lipase nedbryder fedt, men dens aktivitet er ubetydelig. Renin og gastrisk lipase er mest aktive hos spædbørn. De fermenterer hydrolyse af proteiner og fedt i modermælken, hvilket letter det nærneutrale miljø i spædbørnens gastriske juice (pH ca. 6).

Motorisk funktion af maven

Takket være sammentrækningerne i muskelmembranen blandes mad i maven, behandles med mavejuice og passerer ind i tyndtarmen. Tildel toniske og peristaltiske sammentrækninger. Tonic sammentrækninger justerer maven til mængden af ​​modtaget mad, mens peristaltiske sammentrækninger er nødvendige for at blande og evakuere indholdet. Den sidstnævnte proces finder sted gradvist. Chyme passerer ind i tolvfingertarmen i portioner, da saltsyren indeholdt i madresten neutraliseres af hemmeligheder i leveren, bugspytkirtlen og tarmsaft. Først derefter åbnes pylorsfinkteren for den næste portion. Muskelbevægelser i den modsatte retning observeres, når man spiser mad af dårlig kvalitet, tilstedeværelsen af ​​en stor mængde aggressive stoffer, der irriterer slimhinden. Resultatet er en gag refleks. Mad i den menneskelige mave er fra 1,5 - 2 til 10 timer, afhængigt af dets kemiske sammensætning og konsistens.

Derudover er der såkaldte sultkontraktioner, som observeres i tom mave med en bestemt frekvens. Det menes, at de er involveret i dannelsen af ​​sult..

2) mekanisk bearbejdning af fødevaremasser (blanding);

3) denaturering af proteiner under påvirkning af saltsyre;

4) fordøjelsen af ​​proteiner under påvirkning af pepsin;

6) bakteriedræbende behandling af mad med saltsyre;

7) dannelse af chyme (madsvin);

8) omdannelse af jern til let absorberede former og syntese af slottets indre faktor - antianemisk funktion;

9) Fremskridt af chymen ind i tyndtarmen.

Værker af I.P. Pavlov til undersøgelse af fordøjelse i maven.

Det mest værdifulde arbejde med undersøgelsen af ​​fordøjelsen blev udført af den store russiske videnskabsmand I.P. Pavlov. For sit arbejde på dette område i 1904 blev han tildelt Nobelprisen.

Pavlov identificerede tre hovedfaser af gastrisk syresekretion:

1) den cerebrale fase, hvor der er frigivelse af appetitlig gastrisk juice i udseendet, lugten af ​​mad eller dens tilstedeværelse i mundhulen; den kvalitative og kvantitative sammensætning af mavesaft i denne fase afhænger ikke af fødevarens type og mængde;

2) gastrisk fase, når udskillelsen af ​​juice sker under fordøjelsen af ​​mad i maven; den kvalitative og kvantitative sammensætning af saften i denne fase afhænger direkte af typen og mængden af ​​mad;

3) tarmfasen, som tilvejebringes af indflydelse af tarmreceptorer på mavekirtlerne; stimulering af gastriske kirtler sker som et resultat af indtagelse af utilstrækkelig fysisk og kemisk behandlet kym i tolvfingertarmen, hvilket gør det muligt at foretage de nødvendige tilpasninger til gastrisk sekretion. Regulering af maveaktivitet forekommer på grund af nervøse og humorale mekanismer. Det parasympatiske nervesystem øger sekretionen af ​​mavekirtlerne og den motoriske aktivitet af muskelmembranen, den sympatiske har den modsatte virkning. Humoral regulering består i at ændre mængden af ​​juice, der udskilles under påvirkning af forskellige kemikalier. Glukose og aminosyrer absorberet i blodet reducerer sekretionen. Stoffer, der øger sekretionen af ​​gastrisk juice, er gastrin, histamin. De produceres af cellerne i maveforingen. Stoffer såsom sekretin og cholecystokinin hæmmer sekretion. Mængden og kvaliteten af ​​juice afhænger også af arten af ​​den mad, der er taget. For eksempel, når man spiser proteinfødevarer, øges mængden af ​​pepsin, saltsyre.

Tyndtarmsstruktur

Tarmen er opdelt i: tynd og tyk. Længden af ​​tyndtarmen er 5-7 m, diameteren er 2,5-4,5 cm, intestinum tenue (græsk - enteron). Opdeling af tyndtarmen: tolvfingertarmen, jejunum og ileum.

1. Slimhinden er foret med et enkeltlags prismatisk epitel. Det danner villi, hvorpå mikrovilli og folder findes. De øger tarmens samlede areal. Foldene er cirkulære langs hele tyndtarms længden, en langsgående i den faldende del af tolvfingertarmen. Slimhinden har en fløjlsagtig udseende. Villi kan lide digitale udvækst op til 1 mm høje. Der er 10-15 af dem pr. 1 mm. I midten af ​​villi er der blodkapillærer omkring lymfekapillæren, i hvilke næringsstoffer optages: i blodkapillærerne - vand, kulhydrater og aminosyrer; ind i lymfekapillærfedt. Microvilli - udvækst af epitelceller, der øger tarmens overfladeareal.

2. Den muskulære membran i to lag (langsgående og cirkulære) af glatte muskelfibre. De udfører muskelsammentrækninger:

a) pendulbevægelser, der blander madsvin - kym med fordøjelsessafter.

b) peristaltiske sammentrækninger flytter chymet ind i de nedre tarme. Villi'erne reduceres også, hvilket accelererer absorptionen af ​​næringsstoffer.
Den del af den mad, der ikke er blevet absorberet, passerer ind i tyktarmen ved peristaltiske sammentrækninger i tyndtarmenes muskler.

3. Serøs, den ydre membran dækker tolvfingertarmen ekstraperitonealt, de resterende dele intraperitonealt (fra alle sider). Jejunum og ileum er ophængt fra mesenteriet, der strækker sig fra den bageste abdominalvæg. det. Blod og lymfekar og nerver passerer gennem mesenteriet (tarmvolvulus er farligt)

Tyndtarmsfysiologi

Kirtlerne i slimhinden i tyndtarmen producerer tarmsaft, et alkalisk medium op til 2,5 liter pr. Dag. Saften er rig på fordøjelsesenzymer, der er mere end 20 af dem, de virker på alle næringsstoffer, og den endelige opdeling af næringsstoffer til monomerer finder sted.

a) Amylolytiske enzymer - amylase, lactase, sucrase, maltase nedbryder kulhydrater.

b) Lipolytiske enzymer lipase, phospholipase, emulgerede galdefedt nedbrydes til glycerol og fedtsyrer.

c) Proteolytiske enzymer erepsin, aminopeptidase nedbryder proteiner.

I tarmen er der enzymenzymer enterokinase fremmer omdannelsen af ​​inaktiv trypsinogen af ​​pancreasjuice til aktiv trypsin.

I tyndtarmen forekommer hulrum og parietal (membran) fordøjelse. Fordøjelse i hulrum forekommer i tarmens lumen, næringsstoffer interagerer med juiceens enzymer

Parietal fordøjelse finder sted med deltagelse af enzymer på villi og mikrovilli ved kontakt med chym.

Regulering af separering af tarmsaft

Adskillelsen af ​​juice foregår på en neuro-humoral måde takket være virkningen af ​​de sympatiske og parasympatiske systemer. Parasympatiske nervefibre aktiverer dens sekretion og peristaltis, og sympatiske har en hæmmende virkning. Hormoner - adrenalin og noradrenalin - hæmmer sekretion og motoriske færdigheder; acetylcholin - stimulere.

Saftens sammensætning afhænger af den kemiske sammensætning af fødevaren. En kulhydratdiæt ledsages af en stigning i koncentrationen af ​​enzymer, der nedbryder sukker. Fedme fødevarer medfører en stigning i lipaseaktivitet.

Betydningen af ​​tyndtarmen

Tre juice virker på madrideri: galden, bugspytkirtelsaft og tarmsaft, så næringsstoffer omdannes til monomerer og absorberes i blodet og lymfen. Ufordøjet chym kommer ind i tyktarmen.

Processerne forekommer i tyndtarmen:

1). blanding af chyme;

2). emulgering af fedt ved galdens virkning;

3). fordøjelse af proteiner, fedt og kulhydrater under påvirkning af enzymer indeholdt i tarm- og bugspytkirtelsaft;

4). absorption af vand, næringsstoffer, vitaminer og mineralske salte;

fem). bakteriedræbende behandling af mad på grund af lymfoide formationer af slimhinden;

6). evakuering af ufordøjede stoffer i tyktarmen.

Strukturen af ​​tyktarmen

Ileum åbner ind i blindtarmen, når det strømmer ind i det, er der en ileocecal kanal og en ventil, der forhindrer bevægelse bagud i tarmindholdet

1. Cecum, caecum, er placeret i højre ileal region i form af en pose 6 - 12 cm lang, appendix (appendiks), appendix vermiformis, afgår fra det. Længden af ​​processen er i gennemsnit 7-9 cm, placeret posteriort og nedad fra ileum. Appendiksens hulrum er fyldt med slim. Processens væg indeholder lymfoide formationer, der spiller en rolle i dannelsen af ​​immunitet.

2. Colon, colon - den længste del af colon har sektioner: stigende colon ascendens, tværgående colon transversum, faldende colon colon og sigmoid colon sigmoideum.

a). Den stigende kolon er placeret i højre laterale side af bughulen, når leveren og danner levervinklen

b) Den tværgående kolon er placeret vandret mellem navlen og xiphoid-processen i det øverste mavehulrum og er meget mobil, når milten og danner miltvinklen

c). Det faldende kolon er placeret i venstre halvdel af bughulen, falder lodret nedad.

d) S-formet sigmoid kolon når ileal kammen, fortsætter ind i endetarmen.

3. Endetarmen, endetarmen (græsk proctos), 15 - 20 cm lang, er placeret i bækkenhulen. I form er den ikke retlinet, men danner to bøjninger placeret i det sagittale plan: sakral og perineale. Dele af endetarmen - den øverste ekspanderede ampullar, den nedre indsnævrede - anus, analkanalen, der slutter med anus med anus. Betændelse i endetarmen, proctitis og peri-rektal væv, paraproctitis

Kolon vægmembraner

1. Slimhinden i tyktarmen har halvmåne folder, ingen villi, mange dybe og brede krypter (fordybelser), kirtler, deres hemmelighed indeholder ikke enzymer, meget slim til dannelse af fæces, epitelet er enkeltlags cylindrisk. I endetarmen, i det øvre afsnit, er det først flerlags flad ikke-keratiniserende og i den laveste flerlags flade keratinering. Der er mange enkelte follikler i det submukosale lag, og i analkanalen er der en hæmorroidal venøs plexus, hvis udvidelse fører til hæmorroider. I analkanalen er der 5-8 langsgående folder - anal søjler, mellem dem anal bihuler. I den øverste del af ampullar-delen, måne, tværgående folder

2. Den muskulære membran i tyktarmen har to retninger af muskelfibre: cirkulær og langsgående i form af tre fortykkede bånd, der er kortere end tarmen, dannes gaustra-tarmudvidelse I endetarmen dannes cirkulære fibre sfinkter. Den første dannes af glatte muskler, og dens sammentrækninger forekommer ufrivilligt. Den anden sfinkter, den eksterne, består af striberede muskler og er musklerne i perineum. Dets forkortelser er vilkårlige. Sphincters fanger gas og afføring i tarmlumumenet. I endetarmen er det ydre lag kontinuerligt uden bånd

3. Ydre membran i tyktarmen, bukhule og adventitia. Peritoneum dækket

a) fra alle sider: blind, tværgående colon, sigmoid colon og den øverste tredjedel af endetarmen;

b) den stigende og faldende kolon og den midterste tredjedel af endetarmen er dækket af bukhulen på tre sider og bagfra af adventitia;

c) den anale del af endetarmen er dækket med adventitia.

Den ydre skal har omental udvækst fyldt med gult fedtvæv

Tyndtarmsfunktioner.

Der er mange forskellige typer tarmbakterier i tyktarmen, op til 400 arter

1. Bakterier syntetiserer gruppe vitaminer (K, B)

2. Beskyt mod patogene mikroorganismer

3. De fordøjer stoffer, der ikke er nedbrudt af enzymerne i fordøjelsessafterne - plantefiber

4. Deltager i dannelsen af ​​fæces (150-200 g pr. Dag) farvet med galdepigmenter. Cal - copros

5. Bakterier producerer stoffer, der er giftige for kroppen: hydrogensulfid, indol, skatol, der trænger ind i blodbanen og gøres uskadelige i leveren.

6. I tyktarmen finder den endelige absorption af vand og mineralsalte sted.

7. Ikke-absorberede fødevarepartikler, bakterier ca. 430 milliarder, løsrevet epitel i mave-tarmkanalen, vand (op til 150 ml) fjernes med fæces.

Når du udfylder rektum, øges trykket til 49-50 cm vandsøjle. der er en trang til at affæle. Sammentrækning af musklerne i bækkenbundet hjælper med at evakuere indholdet i endetarmen. Mavemusklerne øger det intra-abdominale tryk, hvilket også hjælper med at udvise fæces (fødevarer, der skal fjernes fra kroppen). Sphincters i endetarmen slapper af, og fæces fjernes fra kroppen. Defekation foregår som en vilkårlig handling. Ved en betydelig fyldning af endetarmen bliver den ufrivillig (især hos små børn op til ca. to år gamle). Det ufrivillige defekationscenter af refleksen er placeret i rygmarvsdelene.

Publikationer Om Cholecystitis

Vi lærer, hvordan og hvad vi skal fortynde galden i galdeblæren - funktioner, medicin, produkter og anbefalinger

Spleen

Mange er interesseret i, hvad medicin tynder galden i galdeblæren. For at forstå dette skal du vide, hvilken slags organ det er.

Hvad betyder mørk afføring hos voksne: årsager og behandling

Spleen

Den normale afføringsskygge er brun, selvom farveområdet er bredt. Hvis der for eksempel forekommer stærke ændringer, forekommer sort afføring, kan dette let forårsage angst.